Garam: Pilih garam laut atau garam himalaya untuk rasa yang lebih baik dan kandungan mineral yang lebih tinggi.
Mengatur tingkat kepedasan dalam ayam kecap pedas memerlukan keseimbangan yang tepat. Tujuannya adalah untuk menciptakan rasa pedas yang meningkatkan, bukan mengaburkan, rasa kecap dan bumbu lainnya.
Gaya Prasmanan: Untuk acara besar, sajikan ayam kecap pedas dalam wadah pemanas makanan. Sediakan sendok besar untuk memudahkan tamu mengambil sendiri.
Jika saus terlalu encer, masak lebih lama atau tambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dalam air.
Tiriskan ayam di atas rak kawat atau piring yang dilapisi tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Sementara itu, rempah seperti bawang putih dan jahe dapat digunakan lebih bebas untuk membentuk dasar rasa yang kuat.
Namun sebelum mulai masak, kamu perlu mengetahui bagaimana cara memasak ayam yang benar. Pertama, pilihlah ayam yang masih muda, daging ayam muda memiliki rasa yang lebih lezat dan tekstur dagingnya nggak terlalu keras.
Terakhir, pastikan untuk menyajikan ayam kecap pedas dalam suhu yang tepat. Hidangan ini paling nikmat disantap selagi hangat, jadi pertimbangkan untuk menggunakan piring yang telah dipanaskan sebelumnya untuk menjaga suhu makanan lebih lama.
Ketiga, saat merebus ayam gunakan air perasan tebu atau masak ayam kecap air kelapa. Merebus dengan dua air ini dapat membuat daging ayam lebih empuk dan lunak. Selain itu juga bisa menambah cita rasanya.
Let's say I tend not to want it spicy? Make this a non-spicy dish (and also a kid’s favourite) by omitting the dried chilli paste! Without the dried chilli paste, ayam masak kecap recipe this Ayam Masak Kicap will still be delicious.
Meningkatkan Temper: Konsumsi makanan pedas dapat merangsang pelepasan endorfin, hormon yang membuat kita merasa bahagia.
Selain itu, penggunaan bumbu marinasi seperti bawang putih bubuk, kaldu bubuk, atau jeruk nipis sering diabaikan, padahal bahan ini dapat menghilangkan bau amis dan meningkatkan cita rasa ayam.
Kamu pernah makan ayam kecap saus tiram di restoran dengan rasa gurih dan ada asam-asam? Resep ini menggabungkan rasa gurih dari saus tiram dengan kesegaran asam dari perasan lemon. Buat kamu yang ingin mencoba membuat ayam kecap saus tiram lemon di rumah, berikut ini resep rahasianya:
Kelezatan ayam kecap saus tiram terletak pada minyak bekas ayam goreng yang dicampur dengan saus tiram dan kecap manis.